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《舌尖上的东北杀猪菜》丨要问哪里的好吃双城

  舌尖上的东北杀猪菜,要问哪里的好吃?双城的最有名,最地道!恒达娱乐双城有很多有名的杀猪菜——兰棱杀猪菜、老韩甸杀猪菜、老正宗杀猪菜、老堡旭杀猪菜、润海春天杀猪菜等。几家杀猪菜各有千秋。

  东北杀猪菜是东北农村的农家菜,在以前比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象地称为“杀猪菜”。

  在过去的东北农村,几乎每家都会养上几头猪,最少的也要养上一头。这些猪在平时是绝对舍不得杀来吃的,只有在接近年关或需要大办酒席的时候,才会把猪杀来吃。在杀猪的这一天,亲朋好友乃至嫁到外村的闺女和女婿全都要请过来吃这顿杀猪菜。

  先切上满满一大锅的酸菜,然后挑出几块上好的三层五花肉,放进锅里和酸菜一起炖熟。

  随着人们生活水平的不断提高,杀猪菜的内容和做法也发生了很大的改变,现在的杀猪菜已经不再是简单的酸菜炖猪血了,而是演变成由多种菜品组成的系列菜。其中最具代表性的就是:

  人们日臻幸福的生活就像杀猪菜一样,日新月异。无论四季更迭,时过境迁,幸福生活就是发自内心的一种感受。我们没办法去定义幸福生活的内涵,却能够体验幸福的真谛。