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加积鸭

恒达娱乐销量减少 琼海嘉积鸭何日才能够香飘岛

  前日下午,记者来到琼海市阳江镇题榜村养殖户陈先生的嘉积鸭基地采访。据其介绍,他养殖嘉积鸭已2年了,自己有3个养殖基地,养殖量最多时达几千只。以往每批嘉积鸭出栏500只以上,10天左右便能全部脱手。客户基本是本地的饭店和万宁、三亚等地的批发户。但进入3月份以来,出栏的近500只至今才卖100多只。在3月15日的交流会上,他的嘉积鸭销量锐减,其他养殖户同样遭冷遇,许多客户称最近在饭店吃嘉积鸭的消费者减少。据称,嘉积鸭养70天至90天即可宰杀。

  陈先生说,目前嘉积鸭的批发价格也有所下降,恒达娱乐平时母鸭价格在7元/斤左右,公鸭在5元/斤,春节期间母鸭曾达到10元/斤,公鸭达7元/斤;眼下母鸭只有5元/斤,公鸭仅4元/斤,平均价格下降了2元左右。但另一方面,嘉积鸭的养殖成本却增加了:嘉积鸭属于旱鸭,反季节鸭苗成本每只增加2元左右,饲料每包涨了7元左右。去年每只养殖最高成本在25元-27元之间,收入是每只36元-40元,每只嘉积鸭利润可达10多元。目前以平均价格为4.5元/斤为例,每只收入仅27元左右,利润微薄。陈先生说,如果销售形势一直这样,他将亏本。

  琼海市畜牧局局长何仁川介绍,目前嘉积鸭销售量、价格有所下降,是正常的回落。每年春节过后一段时间都会出现这种情况。此时销量趋于平稳,家禽类销售价格都有少许下降,5月份以后销量及价格便恢复正常。

  琼海市农业局局长梁昌卫也说,目前市场并未受到巨大影响,嘉积鸭销售价格下降是正常的波动,是暂时性的,养殖户不必担心。

  记者了解到,在琼海有着150多年饲养历史的嘉积鸭(俗称番鸭),鸭皮薄肉嫩,骨头脆,肉味香,深受百姓喜爱,成为海南“四大名菜”之一。

  嘉积鸭产业却一直没有做大。就拿专营特色菜的饭店来说,最近几年在海口、三亚、琼海、文昌、定安等市县的温泉鹅肉饭店如雨后春笋般出现,嘉积鸭饭店却甚是鲜见。记者从琼海市有关部门了解到,目前嘉积鸭的年出产量在60万至80万只之间,产值5000万元左右。而上世纪80年代后期才兴起的温泉鹅,年出产量已达110万只左右,产值超过1亿元。许多食客希望嘉积鸭能重拾往日辉煌。

  陈先生说,嘉积鸭、文昌鸡同是海南四大名菜之一,但在推广中两者取得的经济效益距离很大。文昌鸡远销大陆和香港等地,但嘉积鸭却一直做不起来。政府部门是否应该通过加大品牌宣传力度来做强嘉积鸭产业?

  据了解,饲养嘉积鸭多以家庭小群散养为主,规模在一两百只以上的只有几百户,主要集中在琼海嘉积、长坡等乡镇,年产量上万只的寥寥几户。

  何仁川说,为了做大嘉积鸭产业,畜牧部门专门制订并实施《嘉积鸭种鸭饲养管理标准》和《嘉积鸭肉鸭饲养管理标准》。目前制约嘉积鸭产业发展的因素主要是市场不是很广阔。再者,繁殖性能低,一只母鸭一年仅产60个蛋,孵化率为70%左右,供应不足,造成鸭苗成本高;另外,在饲养过程中技术、管理要求高,导致销售成本增加。

  梁昌卫称,嘉积鸭要想走出岛外,应尽早扶持和培育一批孵化、养殖、加工的龙头企业,打造品种资源推广品牌,申请嘉积鸭无公害产地认证。目前已经成立了琼海市嘉积鸭协会,正在找机会到外地推介。(来源:海南特区报)